커피를 사랑하는 분들이라면 한 번쯤 ‘맛있는 원두’에 대한 고민을 해보셨을 겁니다. 단순히 카페에서 마시는 한 잔의 음료를 넘어, 내가 직접 선택한 원두가 가진 고유의 풍미를 온전히 느껴보고 싶다는 열망 말이죠. 이때 가장 기본이 되면서도 중요한 과정이 바로 커핑입니다. 여러분은 혹시 커피의 향미를 분석하고 기록하는 커핑을 통해 자신만의 취향을 정립해 본 경험이 있으신가요? 단순히 마시는 행위를 … Read more
그림을 처음 시작한 수강생분들 중 80% 이상이 가장 먼저 마주하는 벽이 바로 인체수채화입니다. 단순히 인체의 비율을 맞추는 것을 넘어, 살아있는 사람의 온기가 느껴지는 피부색과 옷감의 질감을 물감 하나로 표현해내는 과정은 결코 만만한 작업이 아니기 때문입니다. 저 역시 수많은 작품을 지도하며 느꼈지만, 초보자분들이 가장 어려워하는 지점은 ‘왜 내가 그리는 사람은 종이 인형처럼 딱딱해 보일까?’라는 고민에서 시작됩니다. … Read more
바쁜 일상 속에서 문득 ‘아무도 방해하지 않는 온전한 내 시간’이 간절해질 때가 있지 않으신가요? 많은 분이 관계에서 오는 피로감을 덜어내고 싶을 때 혼자할수있는취미를 찾곤 하시지만, 막상 무엇부터 시작해야 할지 막막해하며 고민에 빠지기도 합니다. 저는 가죽 공방을 운영하며 수많은 분과 소통하지만, 역설적으로 많은 분이 ‘나만의 고독’을 즐기는 법을 배우고 싶어 하십니다. 단순히 혼자 시간을 보내는 것을 … Read more
매주 금요일 저녁만 되면 머릿속을 스치는 고민이 하나 있습니다. 바로 주말에뭐하지라는 질문이죠. 바쁜 평일을 보내고 맞이하는 휴일인데, 막상 특별한 계획이 없으면 허무하게 흘러가 버리는 시간이 아쉽기 때문입니다. 특히나 무언가를 만드는 즐거움을 아는 분들이라면 단순히 TV를 보거나 카페를 전전하는 것보다, 내 손끝에서 무언가가 완성되는 ‘창조의 기쁨’을 느끼는 시간을 갖고 싶어 하실 거예요. 제가 가죽 공방을 운영하며 … Read more
어느 날 오후, 작업대 위에 놓인 둥근 형태의 ‘볼백’을 완성하던 중 문득 깨달은 것이 있습니다. 제가 매일같이 바늘을 움직이며 한 땀 한땀 이어 붙이는 이 과정이, 사실은 리듬체조 선수들이 무대 위에서 보여주는 절도 있고 유연한 흐름과 닮아 있다는 점입니다. 처음 가죽 공예를 시작했을 때는 그저 ‘가죽을 꿰매는 기술’에만 집중했습니다. 하지만 시간이 흐르며 저는 가공되지 않은 … Read more
많은 분이 시니어바리스타가 되기 위한 과정이 단지 ‘커피 추출 기술’을 배우는 것에 그친다고 생각하곤 합니다. 하지만 제가 현장에서 수많은 교육생과 소통하며 느낀 점은, 이 과정이 단순한 기술 습득을 넘어선 ‘정서적 교감과 라이프스타일의 재구성’이라는 점입니다. 단순히 버튼을 누르고 머신을 조작하는 법만 익힌다면 그것은 기계적 작업에 불과합니다. 하지만 진정한 가치를 찾는 분들이 목표로 하는 시니어바리스타의 길은, 한 … Read more